Aperitivo con gli amici? Volete stupire tutti con una ricetta ottima spendendo solo pochi euro? Nessun problema, ecco una ricetta da non perdere!

Ingredienti per 8-10 persone

10 uova

150 g. di parmigiano

2 cucchiai di farina

½ bicchiere di latte

2 cucchiai di olio extra vergine di oliva

1 ciuffetto di prezzemolo

1 pizzico di sale

Esecuzione:

In una terrina versate i tuorli con il parmigiano grattuggiato, lavorateli molto bene. Aggiungete la farina ,il ½ bicchiere di latte.A parte montate a neve gli albumi,con un pizzico di sale e incorporateli nel composto ottenuto con i tuorli.In una padella ampia fate scaldare i due cucchiai di olio extra vergine di oliva e versatevi la frittata.Dopo qualche secondo si sprigionerà un gradevole profumo che vi metterà di buonumore !

Vi ricordo che il prezzemolo é un diuretico tradizionale,ha una protezione antiossidante ed è ricco di folato,ferro,potassio e vitamina C.

a cura di Rita