Ogni anno in Italia si stima che il cibo che si "perde" e non arriva nei nostri piatti potrenne sfamare per un anno uno stato che come popolazione sarebbe simile alla Spagna. Si buttano i residui di dibo, si buttano prodotti vicini alla scadenza, si butta molta frutta e verdura solo perchè non ha un bell'aspetto.

A Bologna il 30 ottobre si combatte contro lo spreco in cucina con una manifestazione, A pranzo contro lo spreco, che cerca di sensibilizzare i cittadini all'uso attento delle derrate alimentari.

Durante la manifestazione verrà presentato il primo rapporto sugli sprechi lungo la catena agro-alimentare, dal campo alla tavola, una sorta di libro nero dello spreco alimentare in Italia.

Verrà assegnato il premio " Non Sprecare" all’iniziativa antispreco più originale. Le sezioni paertecipanti sono: imprese, enti e istituzioni, scuole, personaggi.

La giornata si concluderà con una grande iniziativa in Piazza Maggiore e all’interno del Cortile del Palazzo Comunale: un pranzo contro lo spreco per 500 persone.

L'evento è patrocinato dal Comune di Bologna, dalla Regione Emilia Romagna edall'Università di Bologna ed è gratuito.

Buon pranzo!