Frittata con il prezzemolo, uno spuntino sano

Aperitivo con gli amici? Volete stupire tutti con una ricetta ottima spendendo solo pochi euro? Nessun problema, ecco una ricetta da non perdere!

Ingredienti per 8-10 persone

10 uova

150 g. di parmigiano

2 cucchiai di farina

½ bicchiere di latte

2 cucchiai di olio extra vergine di oliva

1 ciuffetto di prezzemolo

1 pizzico di sale

Esecuzione:

In una terrina versate i tuorli con il parmigiano grattuggiato, lavorateli molto bene. Aggiungete la farina ,il ½ bicchiere di latte.A parte montate a neve gli albumi,con un pizzico di sale e incorporateli nel composto ottenuto con i tuorli.In una padella ampia fate scaldare i due cucchiai di olio extra vergine di oliva e versatevi la frittata.Dopo qualche secondo si sprigionerà un gradevole profumo che vi metterà di buonumore !

Vi ricordo che il prezzemolo é un diuretico tradizionale,ha una protezione antiossidante ed è ricco di folato,ferro,potassio e vitamina C.

a cura di Rita