Ricette, autoproduzione, spesa alimentare e idee contro gli sprechi.
Alimentazione veloce e spesso errata; stili di vita che impattano sul nostro corpo (e sull'ambiente); stress che incide sul benessere del fegato, pancreas; rabbia; pesticidi; inquinamento domestico. Come uscirne? I nostri…
Leggi l'articolo →Nel frigorifero di ogni vero appassionato di pane fatto in casa vive una creaturina speciale: la pasta madre, detta anche lievito madre o lievito naturale. La pasta madre si può autoprodurre o si può ricevere in regalo da qualche…
Leggi l'articolo →Se siete dei panificatori folli con pasta madre, vi sarà certo capitato di averne in abbondanza, talmente tanta che o cambiate contenitore oppure la buttate via. Ma non è mai buona cosa gettare il cibo: e c'è una buona notizia…
Leggi l'articolo →Tipico piatto mediterraneo, i Falafel sono semplici crocchette di legumi. Ecco una ricetta per preparare in casa questo piatto che oltre a essere buono e molto nutriente, è anche low cost . INGREDIENTI (per 15 Falafel) 250g di…
Leggi l'articolo →Si parla tantissimo di autoproduzione, di tornare a fare le cose in casa... A molti piace l'idea, ad altri spaventa, altri ancora (tra cui io) diventano dipendenti dalle 'cose' fatte in casa. Sono tantissime le 'cose' che si…
Leggi l'articolo →La cucina eubiotica non è un semplice modo di cucinare, ma piuttosto uno stile di vita che implica cambiamenti di mentalità e usi nella propria quotidianità. Si tratta di un mix di vegetarianesimo e macrobiotica, ed ha il grande…
Leggi l'articolo →Il picco glicemico indica i livelli di glucosio nel sangue che non sono costanti ma seguono un andamento curvilineo. Crescita e diminuzione dipendono dagli alimenti assunti, i valori minimi si raggiungono a digiuno, mentre quelli…
Leggi l'articolo →Oggi vogliamo svelarvi qualche ricettina da provare in casa propria: formule naturali che non si sostituiscono ai detergenti ecologici in commercio, ma che li intervallano: per risparmiare e per la soddisfazione di imparare a…
Leggi l'articolo →Il sale insaporisce tutto: questo è il comune pensare, ma in realtà il sale copre i sapori degli alimenti, non aggiunge niente al gusto del nostro cibo, piuttosto ne copre le peculiarità. Il nostro organismo, tra le altre cose,…
Leggi l'articolo →In tempi di crisi si sa ... i primi tagli di spesa toccano ai vizi. A Firenze però la soluzione alternativa può essere veramente alla portata di tutti: vai al ristorante e paghi con il baratto. L'idea è dei gestori del ristorante…
Leggi l'articolo →Per fare bella figura quando si va a pranzo da amici non c'è bisogno di spendere 20€ in pasticcini... basta fare una bella torta low cost in casa! Sarà ugualmente gradita, fidatevi di me! Oggi vi presento la ricetta della…
Leggi l'articolo →Per le occasioni speciali, si sa, una bella torta scenografica è praticamente d'obbligo. Se non vi va di farvi salassare da un pasticciere professionista e vi divertite a giocare con fruste e scodelle, questa torta ai frutti di…
Leggi l'articolo →Amanti della cucina messicana con pochi soldi in tasca? Da oggi non c'è più bisogno di spendere soldi al ristorante per gustare delle meravigliose Fajitas de Pollo: eccovi infatti la ricetta per farle in casa! Gustose, economiche…
Leggi l'articolo →La Sicilia è una delle regioni italiane con la tradizione culinaria più fantasiosa, grazie ai suoi accostamenti inaspettati e sorprendenti. Oggi vi presento la ricetta della pasta alla norma, un piatto low cost semplicissimo da…
Leggi l'articolo →Il pane fatto in casa è buono, salutare, nutriente, dura di più ed è economico. Sempre più persone soffrono di intolleranze alimentari legate ai lieviti chimici: farselo in casa è bello, è un gesto di condivisione con amiche,…
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