INSALATA DI ARANCE SICILIANE

Un piatto di buone arance siciliane che può sia fare da contorno sia diventare un pasto principale leggero che soddisfa il palato e rafforza le nostre difese immunitarie.

Ebbene si, anche con questa dolce frutta di stagione è possibile preparare un'insalata. Gli ingredienti sono semplici, sani e poco costosi:

- Arance
- Cipolla rossa
- Olio
- Sale
- Olive nere
- Prezzemolo
- Peperoncino se gradite il sapore piccante.

Sbucciate per bene le arance eliminando con attenzione la pellicina bianca. Tagliatele a fettine non troppo spesse (1/2 cm circa) e ponetele in un recipiente. Tagliate invece a fettine sottilissime la cipolla. Aggiungete le olive nere, il sale, l'olio, il prezzemolo e il peperoncino tritato. Lasciate riposare l'insalata per una decina di minuti e il gioco è fatto. Accompagnatela con del pane se volete farne un pasto principale e rimarrete soddisfatti.