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La pasta alla carrettiera (pasta a' carrittiera) è una ricetta della tradizione siciliana che spesso rappresenta la tipica spaghettata serale. Il condimento è preparato tutto a crudo con semplici e poveri ingredienti di facile disponibilità che si hanno già normalmente a casa.

La pasta alla carrettiera è così chiamata perchè era il pasto che proprio i carrettieri usavano mangiare durante le giornate di lavoro fuori casa. E' necessario far riposare gli ingredienti a crudo per circa un'oretta, quindi si presta ad essere il piatto ideale da portare con sè quando si ha necessità di mangiare fuori casa.
Ingredienti:

- Pasta (meglio pasta lunga, come gli spaghetti)
- pomodori ben maturi
- aglio fresco
- prezzemolo
- basilico
- pecorino grattuggiato
- olio d'oliva
- sale, pepe

Tritare tutti gli ingredienti che servono per il condimento e mescolarli in abbondante olio d'oliva. Lasciar riposare per circa un'oretta in modo che si formi quel gustoso sughetto dato dall'unione del succo di pomodoro e dell'olio d'oliva. Cuocere la pasta e dopo averla scolata, condirla. Aggiungere il pecorino e il piatto è pronto. Si consiglia di consumare il piatto freddo, rinfrescherà anche il palato.

Le patate cucinate alla siciliana sono un piatto molto economico della tradizione isolana che assieme a pochi altri ingredienti possono rappresentare una cena completa e gustosa.

Ingredienti:
- patate
- cipolla
- pomodori freschi e ben maturi
- formaggio (meglio il primosale siciliano)
- capperi sotto sale
- origano
- olio
- sale

Sbucciate le patate e tagliatele a fette sottili. Sciacquate i capperi sotto l'acqua corrente ed asciugateli.

Ungete una pirofila e cominciate a disporre gli ingredienti a strati. Prima cominciate con le fettine di patate, i pomodori privati della buccia, la cipolla tritata finemente, i capperi, il formaggio tagliato a cubetti, l'origano, il sale. Continuate ad alternare in questo modo gli ingredienti fino a quando non avrete finito le patate, in tal modo saranno tutte condite in modo omogeneo. Per ultimo aggiungete l'olio. Infornate in forno ben caldo a 220° per circa un'ora e sentirete che profumo!

L'Aloe vera (Aloe barbadensis) è una pianta miracolosa da cui si può facilmente ricavare un gel dagli effetti portentosi.

L'Aloe vera è una pianta succulenta tipica degli ambienti aridi che però cresce facilmente anche nel nostro clima mediterraneo. Dalle foglie si ricava un potentissimo gel molto utilizzato nei prodotti cosmetici che possiamo utilizzare puro ricavandolo direttamente dalla pianta coltivata sul balcone. L'operazione è molto semplice: anzitutto basta tagliare una foglia dalla pianta di Aloe in corrispondenza della base. Lavare accuratamente la foglia e con un coltello togliere le spine laterali e lo strato verde superficiale della foglia, ottenendo così solo l'interno gelatinoso. La sostanza gelatinosa va poi frullata ed ecco che già si ottiene una poltiglia utilizzabile come crema. Il gel di Aloe ha note proprietà idratanti, lenitive cicatrizzanti e disinfettanti. Se si desidera più denso si può aggioungere della glicerina e della gomma xantana in quantità minime, pochi grammi a seconda delle vostre esigenze. Il gel puro si può conservare in frigo per 10-12 giorni e rappresenta un rimedio totalmente naturale; mentre se si vuole un gel di lunga durata è necessario aggiungere del conservante come ad esempio il cosgard (Benzyl alcool DHA).

Il Cristallo di Rocca  è un cristallo salino di origine vulcanica. Svolge un'importante azione antiodorante: è un antibatterico naturale che uccide i batteri responsabili del cattivo odore del sudore.

Le giornate cominciano a farsi veramente calde e l'utilizzo di un buon deodorante diventa quasi indispensabile. 

Il Cristallo di Rocca o detto anche Cristallo di Potassio o allume di Potassio rappresenta un'ottima alternativa ai comuni deodoranti in commercio con tanti vantaggi in più. Anzitutto il Cristallo di Rocca è precisamente un antiodorante, in quanto è inodore e agisce contrastando la proliferazione dei batteri che causano il cattivo odore. Si presenta sotto forma di pietra trasparente, veniva usato sin dai tempi più antichi soprattutto in Asia ed è indicato per deodorare ascelle, piedi e qualsiasi altra parte del corpo. Non contiene sostanze dai possibili effetti irritanti, come alcool, sali di alluminio e parabeni. Importante pregio di questo deodorante naturale è che non blocca la traspirazione. Il cristallo di Rocca elimina gli odori per oltre 24 ore e non lascia alcuna traccia sulla pelle.
Basterà bagnare il cristallo sotto l'acqua e passarlo sulla zona da trattare. E' bene poi sciacquarlo dopo l'uso e riporlo su un portasapone o una base in legno o sughero. Attenzione a non poggiarlo su superfici di marmo perchè potrebbe rompersi.
Lo si può trovare facilmente in commercio sotto forma di pietra naturale, oppure in stick, anche se in quest'ultima versione non è puro al 100%. E'  soprendente quanto questo prodotto possa durare: essendo una pietra si consuma molto lentamente e può durare anche anni, facendovi risparmiare parecchi soldi. Provare per credere!

Le panelle sono un piatto tipico palermitano a base di farina di ceci per quanti vogliono mantenere le tradizioni culinarie spendendo pochissimi soldi.

Le panelle sono un piatto che difficilmente troverete in vendita al di fuori della pittoresca città di Palermo, sulle cui strade sono disseminate friggitorie che preparano questo tipico cibo da strada. Vediamo gli ingredienti per quanti vogliono cimentarsi nella preparazione delle panelle palermitane:
- 500 gr di farina di ceci
- 1 litro e 1/2 di acqua
- 1/2 cucchiaio raso di sale
- pepe
- prezzemolo o semi di finocchietto selvatico
- olio di semi

Si comincia facendo sciogliere in una pentola con un litro e mezzo di acqua fredda, 500 gr di farina di ceci, il sale e il pepe.
Per facilitare l'operazione e per evitare la formazione di grumi si può utilizzare una frusta a mano.
Mettere la pentola sul fuoco molto basso e mescolare continuamente con un cucchiaio di legno finchè l'impasto  diventa compatto e si stacca dai bordi della pentola.
Aggiungere del prezzemolo tritato o, per avere un sapore più deciso, una manciata di semi di finocchietto selvatico.
Togliere la pentola dal fuoco e spalmare un pò d'impasto su un piatto piano procedendo dal centro verso l'esterno e cercando di mantenere uniforme lo spessore di circa mezzo centimetro. Poi ritagliare la forma delle panelle, cioè fettine rettangolari o circolari. Infine friggere le panelle in abbondante olio di semi ben caldo e poi trasferirle su carta assorbente. Le panelle, ottime calde, si possono gustare da sole oppure si possono utilizzare per imbottire dei panini. Spremere sopra del limone per arricchire ancora il gusto di questo economico cibo.